На гастрономическом фестивале в Торжке испекут символ города

На гастрономическом фестивале в Торжке испекут символ города


20 сентября 2021 10:30 / Общество

Источник фото: Новоторжские фестивали

На «Хлебный спас» испекут фельянтины

В числе экспертов предстоящего гастрономического фестиваля «Хлебный спас», который пройдёт в Торжке 25 сентября Павел и Ольга Сюткины, авторы книг по традиционной русской кухне из Москвы. 

В предверии фестиваля супруги решили удивить и порадовать город и горожан чем -то необычным: 

«И снова фестиваль! И снова в нашем любимом Торжке! Как всегда по осени  - Фестиваль Хлеба. 

Мы принимаем в нем участие впервые -  не все же котлеты, мы и многое другое можем. 

А в этот раз мы придумали совершенно новую историю. Конечно, новоторжскую. Которая, мы уверены, войдет как туристический специалитет. 

Хотелось что-то такого необыкновенного, но и не очень сложного, чтобы потом подавалось как блюдо в ресторане.

Надо что-то испечь, раз фестиваль посвящен хлебу, выпечке. Печенье, какого нет ни у кого. 

Вспомнились мои любимые малые фельянтины из «Словаря поваренного» (1795 г) Василия Левшина. Простые и вкусные, ничего что с французским акцентом. А какой формы? Круглые или сердечки.. это все скучно. И полетела фантазия птичкой -  голубем! Аккурат к старинному гербу Торжка. Голуби! Ну кто, если не они? С красной ленточкой на шее! Посмотрите, какие красавцы! В животике у каждого вкусный секретик)) 

Мы будем их готовить на мастер-классе в ходе Фестиваля хлеба 25 сентября, а потом они останутся в ресторане Оникс и лягут в красивую коробочку как сувенир из Торжка.  

Приходите, увидимся!»

Торжок, 25 сентября, площадка вокруг ресторана «Оникс», ул. Медниковых, 4. 

Начало фестиваля в 12.00.



Наш канал в Яндекс.Дзен

Новости партнеров

Оставить комментарий:

Теги:

Также в новостях



Лента новостей
Новости СМИ2